Компания Bolang только что завершила монтаж и наладку оборудования для компании ZhenzhenLaolao, одного из самых известных пищевых заводов в Китае.
Компания ZhenzhenLaolao располагает передовой линией по производству цзунцзы (традиционного китайского рисового пудинга) в Китае с ежедневной производительностью более 1,5 млн штук. Быстрая заморозка гарантирует сохранение первоначального вкуса, текстуры и пищевой ценности цзунцзы.
Линия по производству быстрозамороженных цзунцзы — это эффективный и действенный способ производства высококачественных цзунцзы, которые можно продавать и распространять в супермаркетах и розничных магазинах, гарантируя покупателям доступ к полезным и вкусным цзунцзы круглый год.
Функция быстрозамороженного холодильного хранилища заключается в быстром замораживании продуктов питания при постоянной температуре (например, свежего мяса, свежей рыбы и креветок, свежих овощей и фруктов, замороженных макаронных изделий) или незамороженных холодных напитков до температуры холодильного хранения (обычно -15 ~ -18 ℃), чтобы их можно было хранить в холодильном хранилище.
Продукты, замороженные методом быстрой заморозки, сохраняют питательную ценность, сохраняют свежесть и могут храниться в холодильных камерах длительное время. Существует множество способов повысить эффективность холодильных систем и снизить энергопотребление. Однако, прежде всего, необходимо учитывать ежедневную эксплуатацию, например, своевременное размораживание, повышение эффективности теплопередачи испарителя; сократить количество открываний дверей холодильных камер, установив в дверях воздушную завесу для предотвращения утечки холода; обеспечить надлежащее обслуживание холодильных камер. Всё это способствует повышению эффективности транспортировки и снижению энергопотребления.
Предстоит ещё много работы по техническому управлению процессом холодной погрузки и монтажа. Технических сложностей не возникает, и это может быть реализовано посредством краткосрочного обучения и интенсивного управления операторами.